La latte art è una disciplina che migliora le competenze del barista addetto alla caffetteria.
In questo corso di formazione si realizzano i seguenti pattern: Tulip a 6 elementi, reverse con rosetta e tulip a 4 elementi, rosetta minimo 10 elementi, espresso con tulip a quattro elementi eseguite in free pouring.
obbiettivi principali del corso
01
Avanzare di tecnica con la realizzazione di nuovi pattern: reverse con più elementi, doppia rosetta, cigno, ecc.
Saper lavorare anche in tazza da big cappuccino
02
Migliorare il contrasto in tazza,
Maggiore pulizia in tazza Pronti per partecipare alle gare
Informazioni utili sul corso
Il corso è consigliato a chi già frequentato il corso base di latte art IL corso è in full immersion teorico pratico (70% pratica 30% teoria) di 6 ore in un unica giornata e si svolgerà nelle seguenti modalità: Dalle ore 9:00 alle 16:00 Prevista una pausa pranzo dalle 13:00 alle 14.00 Dalle 16:00 alle 17:00 sarà possibile sostenere l'esame per ottenere la certificazione L.A.G.S. (latte art grading sistem)
Programma del corso
Ripasso pratico delle figure di base Rafforzare la pulizia in tazza Migliorare il contrasto Pratica di rosetta in tazza da cappuccino e tazza da big cappuccino Pratica doppia rosetta in tazza da cappuccino e big cappuccino Pratica reverse a 4 e 6 elementi in tazza da cappuccino e big cappuccino Pratica tulip a 6 elementi e 8 elementi in tazza da cappuccino e big cappuccino Tulip a 4 e 6 elementi in tazza da espresso Competizione interna (battle)
Cosa rilasciamo
- Attestato di partecipazione al corso
- Certificazione verde e/o rossa valida a livello internazionale riconosciuta dal latte art grading sistem
- Lattiera simbolo della certificazione conseguita
- Iscrizione nel albo dei baristi certificati visibile on line direttamente sul sito del L.A.G.S.
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Il corso adatto per stupire il tuo cliente e alzare il livello dei tuoi cappuccini con possibilità di certificazione internazionale
Bartender basic course
Teoria pratica e testing sono i punti di forza di questo corso che ti darà le basi corrette per lavorare in un cocktail bar
Skilled coffee maker course
Le basi della caffetteria, in un percorso dove il caffè è l'argomento principale.
- Dalle ore 9:00 alle 16:00
- Prevista una pausa pranzo dalle 13:00 alle 14.00
- Dalle 16:00 alle 17:00 sarà possibile sostenere l'esame per ottenere la certificazione L.A.G.S. (latte art grading sistem)
- Ripasso pratico delle figure di base
- Rafforzare la pulizia in tazza
- Migliorare il contrasto
- Pratica di rosetta in tazza da cappuccino e tazza da big cappuccino
- Pratica doppia rosetta in tazza da cappuccino e big cappuccino
- Pratica reverse a 4 e 6 elementi in tazza da cappuccino e big cappuccino
- Pratica tulip a 6 elementi e 8 elementi in tazza da cappuccino e big cappuccino
- Tulip a 4 e 6 elementi in tazza da espresso
- Competizione interna (battle)
- Attestato di partecipazione al corso
- Certificazione verde e/o rossa valida a livello internazionale riconosciuta dal latte art grading sistem
- Lattiera simbolo della certificazione conseguita
- Iscrizione nel albo dei baristi certificati visibile on line direttamente sul sito del L.A.G.S.